炸雞有營養嗎 炸雞健康有營養嗎

1、炸雞含有一定營養價值，但過量食用對人體也會有危害。

2、營養價值：炸雞的主材料為雞肉，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養物質，適當食用不僅可補充充足的營養，而且還可調整機體代謝、促進組織再生恢復。而在雞肉包裹麵粉或麵包糠經油炸後，又可吸附大量的油脂，可提供充足的能量。

3、危害：炸雞的熱量相對較高，頻繁過量食用可導致熱量過剩，如果不能及時消耗熱量，可形成脂肪蓄積在皮下及肝細胞中，則容易誘發肥胖症、脂肪肝。另外，炸雞在油炸過程中有可能會吸附油中的反式脂肪酸及醛酮類、多環芳烴類化合物，此類物質會危害人體健康。