人蔘生吃可以嗎 鮮人蔘能不能生吃

1、一般情況下，人蔘可以生吃。

2、因為人蔘本身並無明顯的毒副作用，所以可以生吃。雖然可以生吃人蔘，但由於人蔘的滋補作用較強，直接生吃藥物成分難以被腸胃所吸收，可能造成藥物浪費，通常情況下人蔘均於煎湯熬煮後食用，不僅藥物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度也會更快。

3、需要注意的是，雖然人蔘可以生吃，但不是所有人群都適宜服用，陰虛火旺、感冒發熱者慎食，人蔘藥性溫和，陰虛火旺者食用後可能會加重體內熱性，嚴重時還可能會導致咽喉乾燥、潮熱盜汗的症狀加重。