土茯苓的營養價值如何 細數注意事項

作為一名地道的廣東人，秋冬天氣乾燥，肯定少不了滋補降燥的湯品。土茯苓是一種常用的湯品藥材，一般是晒乾後入藥。那麼，土茯苓有什麼功效，食用該注意什麼呢？

土茯苓又叫冷飯糰、硬飯頭、紅土苓，是一種較為常見的藥材。一般是它的根莖入藥，先將土茯苓的根莖清洗乾淨，然後瀝乾水分，再進行切片。切片後，放置通風的地方乾燥，然後當做藥材。土茯苓的性平，味甘，所以在很多湯品中都有出現它的身影。土茯苓有什麼樣的功效呢？跟著小編一起來了解一下吧！

土茯苓的功效是解毒除溼，有著通利關節的作用。一般是緩解由於梅毒及其他毒素導致身體的肢體痙攣，全身痠痛，對消除筋骨疼痛都有著很好的效果。知道了土茯苓有著這麼好的食用功效，怎麼能夠少得了一款好喝有利於健康的湯品呢？這就教你一款土茯苓瘦肉湯，清潤解毒。

首先，需要準備好材料，土茯苓乾片300克，馬蹄四個，蜜棗三個，瘦肉500克。

其次，將土茯苓提前泡好，清洗乾淨，去掉灰塵。

然後，將所有的材料放入燉鍋中，加入剛過材料的清水，用大火煮開水後，轉為中火燉一個小時，即可飲用。

值得注意的是，雖然土茯苓性平，但是腎虛多尿、氣虛不足者不適合食用土茯苓。在食用土茯苓期間，忌食米醋，還有陰虛無溼熱者同樣不適合食用土茯苓。以上就是土茯苓的湯品做法以及土茯苓的功效介紹，藥雖好但也有三分毒，要注意用量和結合自己平時的飲食習慣，這樣才不會誤入飲食禁區哦。