罐頭有營養嗎 吃罐頭有營養嗎

1、罐頭一般有營養，其中含有膳食纖維，還含有蛋白質、脂肪、糖類等，但在加工製作過程中可能會損失部分營養，主要是一些不耐熱的維生素，所以不建議用罐頭當作主食，防止營養攝入不夠全面。

2、罐頭屬於比較常見的食物，由水果、肉、魚等各類食材加工製作而成，如黃桃罐頭、葡萄罐頭、橘子罐頭、豬肉罐頭等，在加工製作時蛋白質和膳食纖維一般不會損失，並且也不會損失礦物質，所以罐頭一般有營養，平時適量吃一些罐頭能補充體內所需要的蛋白質、膳食纖維等。罐頭在加工製作時會新增防腐劑和劑延長，從而延長儲存期，而且往往需要長時間加熱殺菌，可能會導致部分營養成分流失，比如不耐熱的維生素C、B族維生素等，如果長期以罐頭為主食，容易導致此類維生素缺乏，因此不建議經常吃罐頭，以免對身體健康造成影響。