怎麼判斷燕窩是否變質 判斷燕窩是否變質的方法

1、看：燕窩應該是絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩，純正的燕窩無論是在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、聞，燕拉扯，窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是假的，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假的，血燕和黃燕浸泡後變色就是假的。

4、燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真的就不會產生任何劈啪作響的火花。