桑葚乾的功效有哪些 泡水之後能夠增強人體免疫力

桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。

大家都知道，桑葚具有非常高的營養價值，食用功效也非常多，被人們稱為“草根聖果”。將其晒乾製成桑葚幹泡水食用後，對人體的健康也是多有好處。

桑葚味甘甜，能夠生津止渴，古人在山外郊遊時遇到口渴，嘴裡吃的便是桑葚。桑葚裡面含有多種營養物質，將其泡水之後能夠讓這些營養物質充分地釋放出來，而這些營養物質對於緩解衰老、潤腸通便、降火解燥、安神寧心都有積極作用。

另外，現代醫學研究表明，桑葚還含有多種活性成分，能夠促進體內造血幹細胞迴圈再生，喝桑葚幹所泡的水可以降低血糖，降低血脂，降低血壓，特別適合老人群體飲用，而且它對於增強人體免疫系統增強免疫力也有一定作用。

雖然桑葚對於人體好處多多，但還是有些禁忌需要注意。

第一，桑葚雖然吃起來有點甜甜的感覺，很多人也喜歡這種味道，但千萬不可多吃。因為桑葚裡含有多種胰蛋白酶抑制物質，能夠降低腸道中消化酶和胰蛋白酶的活性，這樣會引起腸胃發炎，嚴重者還會有生命危險。

第二，在用煮食桑葚時切忌千萬不要用鐵器。因為在煮食桑葚的過程中，桑葚受熱會分解酸性物質，而酸會和鐵發生化學反應導致人體出現中毒現象。

第三，桑葚雖然有降低血糖作用，但它裡面含有很多澱粉，即糖分量非常高，所以患有糖尿病的病人千萬不可多吃桑葚，一定要控制住自己的嘴巴。