常吃腐竹的好處和壞處 常吃腐竹有什麼好處和壞處

1、吃腐竹的好處：增強體質：腐竹中含有豐富的優質蛋白質、鈣、纖維素等，能夠幫助人體補充蛋白質和鈣，在一定程度上可以增強體質。有利於青少年的成長髮育，預防骨質疏鬆；健腦：腐竹中的穀氨酸含量較高，穀氨酸在大腦活動中有著重要的作用，因此有一定的健腦功效；補充營養：腐竹營養豐富，營養素比鮮大豆高，可以為人體補充維生素E、不飽和脂肪酸、蛋白質等多種營養物質。

2、吃腐竹的壞處：引發疾病：腐竹含有大量蛋白質，屬於異體蛋白，過敏體質的人群大量食用，容易出現食物過敏，導致面板瘙癢、紅腫等不適症狀；加重症狀：腐竹屬於高嘌呤、高蛋白食物，高尿酸血癥、痛風、腎炎、腎功能不全的患者食用，可能會誘發或加重疾病症狀，不利於身體健康；其他壞處：腐竹熱量較高，減肥者應適量進食，以免導致熱量堆積而出現發胖。另外，腐竹相對豆腐來說不好消化，飽腹感強，吃多了容易消化不良，所以需要適當食用。