土豆中間有黑點能吃嗎 土豆裡面有黑點能吃嗎

1、土豆中間有黑點一般是不能吃的。土豆中間有黑點可能是土豆內已經產生了龍葵素，龍葵素是土豆發芽或者是變綠，還有潰爛以後而產生的一種甾體糖苷生物鹼，具有一定的毒性，在食用以後很容易導致食物中毒，龍葵素產生的毒性會導致中樞系統麻痺，可能會破壞血液中的紅細胞，嚴重的還有可能會導致腦組織充血或者是水腫等。通常土豆中間有黑點一般不建議吃。

2、新鮮土豆當中含有龍葵素量比較少，對身體一般沒有影響。當土豆發芽出現糜爛或者是黑點的時候，龍葵素含量倍數會增加，在食用之後很容易引起龍葵素中毒的現象，因此當發現土豆有黑點時需要及時的丟棄，不能再繼續食用，不利於身體的健康。