吃麥麩的好處和壞處 吃麥麩有哪些好處和壞處

1、吃麥麩的好處：麥麩裡面有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動幫助排便，幫助排出腸道內的油脂和脂肪。麩皮膳食纖維也能起到一定的降血糖效果，對於血糖的升高有抑制作用，幫助減慢身體對葡萄糖的吸收。麥麩裡面有高纖維成分，能夠幫助降低血清裡面的膽固醇。麥麩裡面還有豐富的維生素，兒童多吃一些能夠促進生長髮育，麥麩裡面的蛋白質、維生素和多種微量元素，對身體也是有一定好處的。

2、吃麥麩的壞處：麥麩裡面的膳食纖維比較豐富，如果吃的過多就會導致腸胃消化不良，而且麥麩裡面的草酸成分會影響鈣鐵鋅等礦物質的吸收，嚴重的話會引起貧血、骨質疏鬆等。如果對麥麩裡面的某些成分過敏還容易出現過敏反應，比如面板紅腫、瘙癢、過敏性休克等。