人蔘汽鍋雞怎麼做好吃又簡單 人蔘汽鍋雞如何做好吃又簡單

1、主料：三黃雞1只、紅棗5顆、花菇5朵、保鮮參1個、薑片適量。

2、輔料：鹽少許、料酒適量。

3、主要材料備齊。

4、花菇去根劃十字花刀，紅棗洗淨備用。

5、雞塊加薑片調入適量鹽和料酒抓勻下鍋爆香。

6、將炒好的雞塊和花菇、紅棗、人蔘、薑片倒入汽鍋中。

7、汽鍋置於一口放滿水的湯鍋之上，用紗布或軟巾將縫隙堵上，以免漏氣，放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的氣嘴將雞逐漸蒸熟。

8、蒸的時間可控制在2~4個小時，以蒸至汽鍋內湯汁較多，雞肉軟爛為宜。