完整雞怎麼做既簡單又好吃 全雞簡單又好吃的做法

1、材料：三黃雞一隻、幹辣椒2個、蠔油兩湯匙、生抽兩湯匙、蜂蜜兩湯匙、醬油兩湯匙、料酒兩湯匙、八角2個、鹽6克、蔥薑蒜適量。

2、把整隻雞清洗乾淨，特別是內臟裡面掏洗兩遍。整雞放到盆裡，倒入料酒，5克鹽，在放入蔥姜按摩雞全身10分鐘。

3、蒜粒切薄片，辣椒切成小段，蔥姜多切一些。

4、調一下料汁，1克左右的鹽，醬油，生抽，老抽，蠔油。蜂蜜各兩湯匙，攪拌均勻。

5、把醬汁全部澆到雞身上，蒜片，辣椒也一起放入，雞全身都塗抹均勻。也可以用牙籤扎一下雞全身，方便更快的入味。

6、蓋上保鮮膜放到冰箱裡醃製2-5個小時左右。

7、電飯煲放上蔥薑片。

8、把全雞放入飯煲內，雞背面朝下，把醃製的料汁也一起倒入鍋內，加小半碗的清水。蓋上鍋蓋選擇燜米飯的功能，燜30分鐘左右即可。

9、最後10分鐘左右時候翻面一下，讓雞背面朝上，在繼續燜10分鐘，這樣入味更均勻。

10、時間到後，盛出雞就可以吃了。