柚子怎麼挑比較新鮮 柚子如何挑選比較新鮮的呢

1、看形狀。柚子大多數是上尖下窄的形狀，要注意選擇比較勻稱的，上面最好不要太尖了，如果太長說明裡面的果肉不多，因為尖部裡面是沒有肉的。觀察柚子的外觀是不是不倒翁形狀的，底部是平面，扁圓形的柚子是比較好的。

2、看顏色。柚子表皮著色比較均勻，發青發綠的則是沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，買來以後放置一段時間再食用;如果買來就吃應該選擇外皮發黃的，這樣的基本是成熟的。

3、掂重量。個頭和外觀基本相同的兩個柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多;輕的就是果肉都有些發乾了。

4、摸表皮。熟柚子的表皮會比較細膩光滑，不熟的柚子表皮就比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子是比較好的。

5、用手摁。用手指往裡按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實果肉飽滿;相反一摁就是一個坑的，千萬不要挑選這樣的。

6、聞味道。如果熟透了的柚子味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。

7、看柚頸。如果頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。