新鮮小竹筍怎麼做好吃 新鮮小竹筍的做法

1、用料：竹筍500克、橄欖油2毫升、香油1毫升、鹽2克、蒜10克、紅辣椒2個。

2、小竹筍，去殼，去老部分，洗淨。

3、清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟。

4、汆燙好的小竹筍，過冰水。

5、熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒。

6、煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。