最簡單的家庭蛋糕做法竅門 最簡單的家庭蛋糕做法

1、食材：雞蛋6個，低筋麵粉100克，油60克，綿白糖80克，牛奶100克。

2、把電飯煲內擦油，加熱10分鐘，然後按保溫備用；

3、把麵粉、油、牛奶倒入碗裡，攪拌均勻至無干粉，無顆粒狀態就可以了；

4、把雞蛋蛋黃蛋清分離備用；

5、蛋黃加入麵粉糊中，攪拌均勻；

6、蛋清加一滴白糖，攪拌至起很多大泡泡後加入三分之一白糖，再攪拌至泡沫很細膩後，再加入白糖，攪拌至微成型，加入剩下的白糖，攪拌至奶油狀 白糖分三次加；

7、把攪拌好的蛋清分三次加入麵糊中，攪拌均勻即可，不要攪拌太久，蛋糕會粗糙；

8、把麵包糊倒入電飯煲內，煮飯鍵50分鐘，保溫20分鐘，出氣口蓋個溼毛巾；

9、時間可以根據自己的蛋糕狀態來決定，開蓋後手按壓會回彈，就代表熟了，倒出來就可以了；

10、加入奶油或者煉乳水果等裝飾搭配就完成了。