家庭簡單蒸蛋糕的做法 製作蒸蛋糕的步驟

1、準備兩個乾淨的盆子，必須是乾的，沒有水，沒有油；準備三個雞蛋；打蛋器一個，麵粉150克。

2、蛋清蛋黃分離開，放到兩個盆子裡，蛋黃打散，加牛奶100毫升攪拌均勻。

3、倒入150克麵粉，1克酵母粉，繼續攪拌均勻，用打蛋器把蛋清打發至奶油狀，打的過程中加白糖兩次，一次5克，喜歡吃甜的可以多加白糖。等打蛋器拿起來有一個尖時就可以了。

4、把蛋黃糊倒進奶油裡，上下攪拌均勻，輕輕的攪拌，蒸鍋加水適量，大火燒開，然後把蛋糕糊放進去，用大盤子蓋上，蓋上鍋蓋蒸。

5、30分鐘關火後燜十分鐘，蒸蛋糕就做好。