乾的筍乾怎麼泡發 筍乾正確泡發方法

1、先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。

2、如果用開水煮筍乾15分鐘，然後用刀切成想要的形狀(最好是切成3至5mm寬的條)，再浸泡在水裡，24小時後就能食用了。

3、先在溫水浸泡幾個小時待有點軟後，再下鍋煮半小時。然後用刀切成你想要的形狀(最好是切成3至5mm寬的條)，泡在水裡，12小時後就可食用了。