幹筍片怎麼泡發得最好 幹筍片如何泡發得最好

1、清水沖洗筍乾,先泡發1-2小時,讓筍乾吸水漲大兩倍,瀝乾水份,倒入可以沒過筍乾的熱開水泡著。

2、待水涼透再換一盆熱水,如有時間可多次重複,沒時間就多次換清水。

3、大約泡8-12小時即可,期間水會變得很紅很渾濁就可以換水了。

4、將泡好的筍乾切成薄片,或者小塊,這樣更容易泡發。