做一個簡單又好吃的午餐

標題：清涼解暑的西瓜沙拉

功效：解暑、促進消化、補充水分、提供豐富的維生素

材料：
1. 一個新鮮成熟的西瓜
2. 一把新鮮的薄荷葉
3. 適量的藍莓或其他喜歡的水果
4. 適量的切碎的西紅柿和黃瓜
5. 適量的橄欖油和檸檬汁
6. 少許鹽和胡椒粉

做法步驟：
1. 將西瓜去皮，切成適當大小的塊狀備用。
2. 將薄荷葉洗淨後切碎備用。
3. 將切碎的西紅柿和黃瓜放入碗中，輕輕攪拌均勻。
4. 在碗中新增西瓜塊、藍莓和薄荷葉，攪拌均勻。
5. 在另一個小碗中，混合橄欖油和檸檬汁，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻成為醬汁。
6. 將醬汁淋在沙拉上，輕輕拌勻。
7. 將沙拉放入冰箱冷藏30分鐘，讓其更加涼爽可口。
8. 食用時，可根據個人口味再次撒上薄荷葉作為裝飾即可。

注意事項：
1. 選擇成熟新鮮的西瓜，確保口感和味道更好。
2. 儘量選擇有機蔬果，避免農藥殘留。
3. 可根據個人喜好新增其他喜歡的水果或蔬菜。
4. 不喜歡檸檬味道的人可以選擇其他酸味的調味料，如白醋或蘋果醋。
5. 沙拉放入冰箱冷藏時間不宜過長，以免西瓜變得泛味。

這道清涼解暑的西瓜沙拉不僅味道鮮美，而且色彩鮮豔，是夏季午餐的絕佳選擇。享用這道美食的同時，還能享受清涼的口感和豐富的營養，促進消化和補充身體所需的水分。無論是在家中還是在辦公室，都可以輕鬆製作，為午餐增加一份清爽的色彩和美味。記得儘量選擇新鮮的材料，注意合理搭配以獲得更健康的營養。快來嘗試吧！