簡單營養又好吃午餐食譜

標題：簡單營養又好吃的午餐食譜

功效：提供全面的營養，增加體力和精神，適合工作日的午餐。

材料：
- 雞胸肉或豆腐：250克
- 青菜：適量（例如西蘭花、菠菜或花菜）
- 大蒜：2瓣
- 薑片：適量
- 蠔油：1湯匙
- 醬油：2湯匙
- 食用油：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 雞胸肉或豆腐洗淨切小塊。青菜洗淨、剝去外皮後切成小段。大蒜剝去外皮並切碎。
2. 在鍋中熱油，加入薑片和蒜碎炒香。
3. 加入雞胸肉或豆腐，翻炒至表面變色。
4. 倒入適量的水，加入鹽和胡椒粉，煮沸後轉小火煮10-15分鐘，直至雞胸肉煮熟或豆腐入味。
5. 加入青菜，翻炒均勻。
6. 加入蠔油和醬油，繼續翻炒幾分鐘，直到青菜熟透。
7. 關火後，用醬油調味並拌勻。

注意事項：
- 如果使用雞胸肉，可提前用鹽和胡椒粉醃製20分鐘以增加口感。如使用豆腐，可選擇喜歡的口感（軟豆腐或硬豆腐）。
- 烹飪時可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
- 選擇新鮮的青菜，確保食材的營養價值。
- 注意火候掌握，避免過度煮熟導致食材變得枯燥無味。

這道簡單營養又好吃的午餐食譜可在忙碌的工作日輕鬆製作，既能滿足營養需求，又有豐富的口感和顏色。嘗試一下這個食譜，給自己帶來一頓健康美味的午餐吧！