蒸清明粑需要多長時間 蒸清明粑需要多久

1、清明粑粑蒸制的時間和火候密切相關，一般將揉好的麵糰，放入事先準備好的鍋內，用炭火蒸煮二十分鐘，待到香氣瀰漫時，便可出鍋，想要快點蒸好的，也可以用高壓鍋蒸，大約10-15分鐘即可。

2、但要注意蒸好的清明粑粑要儘快拿出，否則在高溫的蒸鍋裡捂久了，不僅顏色會變暗，而且營養流失也較多，口感也沒那麼清爽香甜好吃。