土豆煲雞的做法大全

土豆煲雞是一道經典的家常菜，菜品簡單易做，味道鮮美。下面給大家介紹一下土豆煲雞的做法。

準備材料：雞腿肉、土豆、洋蔥、姜蒜、料酒、醬油、鹽、糖、生抽、老抽、澱粉、雞精、香菜。

步驟1：將雞腿肉切成塊，用料酒、鹽、糖和生抽醃製15分鐘。土豆切塊，洋蔥切片，姜蒜切末。

步驟2：熱鍋燒油，放入姜蒜炒香，加入雞腿肉煸炒至變色，加入醬油、鹽、糖、生抽、老抽調味。炒至雞腿肉均勻上色。

步驟3：加入適量的水，水量過雞腿肉即可。大火燒開後轉小火燉煮20分鐘。

步驟4：將土豆塊和洋蔥片放入鍋中，繼續燉煮10分鐘。土豆變軟爛即可。

步驟5：用澱粉勾芡，加入雞精提鮮。可以根據個人口味調整鹽的用量。

步驟6：撒上香菜末，關火。

至此，一道美味的土豆煲雞就完成了。

土豆煲雞的做法簡單快捷，但是要注意以下幾點：

1.選用雞腿肉：雞腿肉鮮嫩可口，適合燉煮。在燉煮過程中，雞腿肉會更加入味，口感也會更好。

2.切塊大小：雞腿肉和土豆都要切成適中大小的塊，這樣烹飪均勻，口感更佳。

3.調味品：在調味時，可以根據個人口味新增適量的鹽，糖和姜蒜，這樣可以讓土豆煲雞更加美味。

4.燉煮時間：燉煮時間不宜過長，以免雞肉過火變老。土豆在燉煮過程中需要一定的時間才能變軟爛，可以根據自己的口感喜好調整燉煮時間。

土豆煲雞是一道營養豐富的菜品，雞腿肉富含蛋白質和維生素，土豆含有豐富的碳水化合物和維生素C，燉煮過程中，營養物質會更好地融入到湯汁中。

土豆煲雞是一道簡單美味又營養豐富的家常菜，無論是家庭聚餐還是日常飯菜，都是一道非常不錯的選擇。希望大家能夠嘗試一下這道美味的土豆煲雞！