大連好吃又簡單的蛋糕培訓

大連好吃又簡單的蛋糕培訓

功效：
這款蛋糕是一款簡單易學的甜點，具有口感綿密、濃郁的奶香味道，能夠讓品嚐者感受到甜美的幸福。

材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 100克
- 低筋麵粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 黃油 50克

做法步驟：
1. 將黃油切成小塊，放入碗中隔水加熱，等待黃油融化後取出放涼備用。
2. 將雞蛋分離，蛋黃和蛋白分別放入兩個乾淨的容器中。
3. 在蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器攪拌至顏色變淺、糖溶解。
4. 將蛋黃糊中加入融化的黃油和牛奶，攪拌均勻。
5. 在篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀快速拌勻，但不要過度攪拌，以免麵糊發筋。
6. 將蛋白打發至溼性發泡，即蛋白變白且拉出時有泡峰。
7. 將蛋白分三次加入麵糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻。
8. 將拌好的麵糊倒入事先已經烤盤上鋪了油紙的蛋糕模具中。
9. 將烤盤放入預熱至180度的烤箱中烘烤25-30分鐘，直到表面呈現金黃色即可。
10. 取出蛋糕，晾涼後脫模，即可切片享用。

注意事項：
1. 烤箱溫度和烘烤時間可能根據不同型號的烤箱而有所不同，請根據自家的烤箱調整烤制時間。
2. 在加入蛋白時，要輕輕翻拌，以保持蛋白的體積和輕盈度。
3. 蛋糕模具儘量選擇無沾模具，並在底部鋪上油紙以免蛋糕粘連。
4. 蛋糕完全晾涼後再進行切片，以免熱氣造成蛋糕塌陷。

以上就是大連好吃又簡單的蛋糕培訓的步驟和注意事項，希望你能夠按照這個方法制作出美味的蛋糕，享受甜蜜的時刻。祝你成功！