鵝蛋最簡單的醃製方法 鵝蛋最簡單的醃製方法有哪些

1、將新鮮的鵝蛋放入大一點的盆中，用鋼絲球刷洗乾淨。

2、洗乾淨的鵝蛋重新再清洗一遍然後放在盆子裡，之後可以選擇用廚房紙擦乾表面的水分，也可以放在有陽光的地方晒乾水分。

3、接下來熬製調料水，鍋中放入清水，根據鵝蛋的多少決定水量，要能沒過鵝蛋。然後加上各種調料。

4、所有的調料加好後，蓋上鍋蓋將調料水燒開，待水燒開後就可以敞開鍋蓋了，只有等調料水完全涼透後才可以放入鵝蛋。

5、用一個大罈子，倒入調料水後放入鵝蛋，蓋上蓋子密封緊實，靜靜等待45天就可以開吃了。若是想個個流油起沙，則可以延長醃製時間。