新鮮帶魚挑選技巧 帶魚怎麼挑選最新鮮

1、魚鱗是否光滑:先觀察帶魚的表皮，選擇魚鱗比較光滑的。

2、表皮是否自然：表皮顏色要自然，不能過於發銀髮白。

3、觀察魚眼和魚鰓：選擇魚眼飽滿，魚鰓鮮紅有血液，魚肚子完整的帶魚。

4、重量選擇：帶魚不是魚身越長越厚就好，一般選擇一斤左右的最為鮮美。

5、注意是否脫色：購買時如果發現帶魚的魚鱗脫色，很有可能是人為染色，請大家及時退回商家。