好吃又簡單的豆腐丸子做法

標題：簡單美味的豆腐丸子

功效：
豆腐丸子是一道營養豐富的素食料理，豆腐富含優質蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力和促進腸道健康。此外，豆腐丸子的製作簡單，適合忙碌的現代人。

材料：
- 400克嫩豆腐
- 1個雞蛋
- 50克麵粉
- 1勺澱粉
- 適量食用油
- 適量鹽、醬油、香菜（根據個人口味）

做法步驟：
1. 將嫩豆腐用勺子或者紗布過濾，去除多餘的水分。
2. 將豆腐放入碗中，打入雞蛋，加入適量鹽和麵粉，攪拌至均勻。
3. 把混合物放入冰箱靜置約30分鐘，讓麵粉吸收豆腐中的水分。
4. 將麵粉和澱粉混合，取出豆腐混合物，用手或勺子取適量搓成小丸子，輕輕沾上面粉混合物。
5. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱至7成熱，將豆腐丸子放入鍋中，小火煎炸，煎至兩面金黃即可撈出瀝乾油。
6. 上菜前，可以淋上少許醬油和撒上香菜粒，提升口感和味道。

注意事項：
1. 可以根據個人口味加入適合的調料，如蔥薑蒜等。
2. 煎丸子的時間不宜過長，以免外皮過硬，內部過幹。
3. 煎制時保持小火，以免燒焦外層而內部未熟。

以上是製作豆腐丸子的簡單方法，只需幾個步驟即可製作出美味的營養豆腐丸子。親自動手製作，享受香嫩的豆腐丸子吧！