怎麼炸豆腐丸子又酥又好吃? 如何炸豆腐丸子又酥又好吃

1、食材：豆腐適量，香蔥、香菜、雞蛋、鹽、麵粉、適量。

2、豆腐和香蔥香菜一起切碎，剁均勻。

3、加入少許鹽和兩個雞蛋。

4、篩子篩入1兩左右的麵粉。

5、攪拌均勻，不要太乾了。

6、油鍋熱，將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸。

7、炸的時候可以拿起鍋動一動，還沒有成型的時候不要拿鍋鏟去翻動容易碎掉。炸成金黃色再用筷子去翻面。

8、出鍋了，外酥裡嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了。