潮汕螃蟹的做法清蒸 潮汕清蒸螃蟹怎麼做好吃

1、先處理螃蟹，在它們被綁著的情況下，先把大腿掰斷，小心被咬到了。其次，把它們的殼掰出來，把裡面的排洩物取出，還有清除它們的鰓，之後用刀切成兩半後，洗淨備用。

2、準備好鍋，用支架支起來，放上適當的水，把處理好的螃蟹，放在盤子上，並放好薑絲、沙茶醬、醬油、鹽，使用量根據個人口味適當新增。

3、起火後把這些東西都放在鍋裡的支架上，開始蒸；等待水燒開後，五分鐘左右，螃蟹顏色變紅時可以撒上準備好的蔥花，起鍋即可食用。