最正宗辣炒海錐的做法 最正宗辣炒海錐怎麼做

1、用料：海錐一斤、蒜蓉辣椒四湯匙、豆瓣醬兩湯匙、糖兩湯匙、生抽兩湯匙、老抽兩湯匙、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料一個、花生油適量、辣椒適量、麻油三湯匙。

2、海錐熱水下鍋煮熟撈出。

3、煮好的海錐撈出備用。

4、鍋中放入花生油，油熱後放花椒，大料煸出香味後撈出，鍋中油備用。

5、把蔥、姜、蒜、辣椒放入煸香後，將蔥薑蒜撈出，倒入蒜蓉辣椒和郫縣豆瓣醬將煮好的海錐大火快炒均勻，出鍋前放入糖炒勻即可。