關於芥蘭的時尚百科
要讓芥蘭炒好吃,可以按照以下步驟進行:1.準備材料:新鮮的芥蘭、大蒜、生薑,鹽、雞精、生抽、料酒和食用油。2.處理芥蘭:將芥蘭切去根部和老葉,洗淨後切成適當的小段備用。3.炒香蒜姜:將蒜和姜切碎或切末,倒入熱鍋中爆炒出香味...
1、做法一:準備用料。芥蘭梗、豬瘦肉、蔥、姜、蒜、朝天椒。將豬瘦肉清洗,切割成片狀。隨後將切完的豬瘦肉放進碗中,新增生抽和木薯澱粉用手抓捏一下,醃漬五分鐘;蔥、蒜、朝天椒清洗乾淨,切割成碎備用;將芥蘭梗清洗,依據自身...
1、白灼芥蘭材料:芥蘭(250克)、蒸魚豉油(一湯匙)、蠔油(一湯匙)、橄欖油(適量)、白糖(少許)蔥白(適量)、薑絲(少許)。製作:準備材料,芥蘭需要摘掉黃葉,根莖上的外皮削掉;洗淨待用;紅椒切絲,蔥白切絲泡在清水裡;準備蠔油、蒸魚...
1、主料:芥蘭200克。2、調料:蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許。3、方法:(1)湯鍋水燒開,裡面放入鹽和適量烹調油下入芥蘭飛水,然後撈出備用。(2)勾兌芡水;碗裡放入鹽、胡椒粉...
1、想要給廣東大芥蘭削皮,首先需要將它清洗乾淨,把它的梗葉部分切除豎放在菜板上,用刀從上至下切除大芥蘭最外面一層皮。也可以把大芥蘭橫著平放,使用專門去皮的刨刀削掉外面的皮,去皮完成後就可以用來做菜了。2、瘦...
1、準備食材,蠔油、姜、香水芥蘭。2、鍋中燒開水,放入鹽和洗乾淨的香水芥蘭抄水1分鐘。3、抄好水的香水芥蘭用冷水沖洗一下,這樣炒出來更香脆。4、鍋中燒熱油放入薑絲爆香。5、接著放入香水芥蘭大火翻炒。6、爆炒30秒的...
白灼芥蘭是一道簡單而健康的傳統浙菜。它的做法簡單,味道清淡,保留了芥蘭的鮮嫩和營養。下面我將介紹一種常見的做法。材料:-芥蘭:適量-薑絲:適量-大蒜:適量-醬油:適量-香油:適量步驟:1.準備芥蘭:將芥蘭切去根部,留下芥蘭葉和嫩...
1、主料:芥蘭梗4根、香菇5個、紅尖椒1個、蔥1根、姜1塊、蒜半頭、油少許、鹽少許、五香粉少許、蠔油1勺。2、芥蘭削去老皮切成片。3、焯水片刻,時間長了就不脆了。4、撈出過涼。5、香菇洗淨切片。6、平底鍋加熱加點油炒...
1、平時挑選芥藍時很簡單,只要它的葉片完整的程度和顏色就可以,最好是選擇葉片完整顏色鮮綠的芥藍,如果是包心芥藍,則要看芥藍的葉柄同,如果葉柄現軟化,那麼就不要購買了,葉柄越肥厚,證明這種芥藍的質量也就越出色。2、芥蘭菜...
芥蘭的葉子是可以食用的。芥蘭是一種蔬菜,在中國、日本和其他亞洲國家被廣泛種植和食用。它的葉子呈深綠色,富含維生素C、維生素K和葉綠素等營養物質。芥蘭葉子可以用來炒菜、烹飪湯或作為配菜,味道鮮美,口感爽脆。因此,芥...
1、食材:芥蘭菜心300克,瘦肉150克,薑蓉適量,蒜米適量,料酒1勺,水澱粉糊小半碗,生抽適量。2、芥菜菜梗已經切出來做另一歐夠道菜了,剩下芥蘭菜心。首先把芥蘭菜心的嫩梗切成十字,這樣煮的時候就容易熟,然後清洗乾淨備用。3、瘦肉...
1、採後的芥蘭不要過水。這是保持菜薹柔軟爽口的關鍵。2、芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,採後不需進行防腐處理。3、短途運輸最好加碎冰降低菜溫,但是碎冰千萬別直接與葉片接觸,否則葉片將被“燙傷”,變青軟,容易腐...
1、芥藍的採收要根據消費需求定採收標準。芥藍如果在當地消費,要求花蕾開放1~2朵時進行採收;如果要遠途運輸,銷往外地則需要在花蕾開放前2天採收以便在運輸中保持產品的品質。目前芥藍有兩類品種:對於分枝能力強的品...
1、因為芥蘭的梗本來就比較粗,所以我會盡量挑選梗比較細的芥蘭,肯定口感會比較嫩,而且也更好入味一點。2、芥藍越嫩就越脆,也就越好吃。帶花苞、實心、莖表皮較薄的芥藍為上品。如果芥藍頂部的花已經盛開,說明該植株...
1、芥蘭的挑選至關重要,前提條件必須新鮮、脆嫩;2、焯水的時間不能太久,焯水後即刻過冰水這個過程也很重要;3、佐料的醬油最好是選著專業的芥末醬油作為配搭;4、為了衛生,冰的製作最好使用涼開水來冰制。...
1、芥蘭頭半斤、瘦肉片適量、幹辣椒適量、姜適量、鹽適量、生粉適量、豬油適量、水適量。2、瘦肉切片,薄薄的比較好。3、然後放進碗裡,加適量生粉和鹽,用手攪拌,醃製20分鐘到30分鐘。備用。4、芥蘭頭切片。5、姜切成絲。...
1、低溫儲存最好的方法是低溫儲存,不讓花苔在儲藏期間繼續生長。因此,短途運輸中可以加入碎冰來降低菜溫,但碎冰切勿直接與菜葉接觸,否則葉片將被凍傷,變青軟,容易腐爛,從而失去商品價值。2、採後的芥蘭不要過水,這是保持菜薹...
1、主料:魷魚、芥蘭。2、調料:蠔油、雞精、糖、胡椒粉、蔥絲、薑絲、熟黑芝麻。3、把魷魚切花刀,這種應該叫麥穗刀,還一種十字的叫做荔枝花刀,撕掉身上的那層黑皮後,在魷魚裡面開始切,切好後,到沸水中焯一下,打卷後取處。4、將...
1、食材:芥蘭、大蒜、小米椒、生薑、鹽、蠔油、白糖。2、把芥蘭清洗乾淨,稍微大點的芥蘭就改刀一下,改刀的芥蘭根部要帶著葉子喲,這樣口感才會好吃。3、把大蒜、生薑、小米椒切好備用。4、熱鍋倒油燒熱,放入小米椒、蒜末、...
1、用料:芥蘭菜300克、大蝦100g、胡蘿蔔1小塊、鹽3克、料酒5ml、水澱粉10克。2、芥蘭菜洗淨,去根,去老葉,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮,接著切成小段。(芥藍的葉子會浪費的比較多,要是不想扔,可以留一點切碎了,混合到蛋...
紫芥蘭與以下植物相剋:1.馬齒莧:馬齒莧是一種常見的野草,它與紫芥蘭相剋,會競爭養分和生長空間。2.銀蓮花:銀蓮花也被稱為聚米草,它與紫芥蘭有相同的生長環境需求,但兩者在生長過程中會相互競爭。3.蒿葦:蒿葦是一種溼生植物,它...
芥蘭苗可以做成炒菜、涼拌或者煮湯等多種方式,下面是其中一個做法:材料:-芥蘭苗-大蒜-生薑-鹽-食用油步驟:1.芥蘭苗洗淨,去除底部堅硬的部分,切成段狀。2.大蒜和生薑切成末備用。3.熱鍋冷油,將蒜蓉和薑蓉放入鍋中炒香。4.倒...
1、材料:芥藍頭200克、牛肉500克、鹽適量、油適量、醬油少許、糖少許、生粉少許、薑片少許、辣椒幹少許、蒜片少許。2、牛肉切成片,放適量的醬油、糖、生粉、油,醃大概十分鐘。芥蘭頭切成菱條狀(或者切片都可以),備用。3、...
1、食材:芥藍頭和調味雞汁。2、將芥蘭頭去皮,洗淨,切片。3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。4、熱油鍋,爆香蒜末。5、放入芥藍頭。6、倒入適量的清水。7、蓋鍋蓋,燜2分鐘。8、揭蓋,倒入芡汁。9、煸炒...
1、切絲醃製,芥蘭頭可以切成細絲以後醃製,而且能隨醃隨吃,醃製時可以把芥蘭頭去掉外皮,切成細絲,然後加入食用鹽醃製幾個小時,把水分擠掉以後,放在沸水中焯一下,取出以後過冷水降溫,然後再去掉水分,加少量生抽與香酸以及麻油調...
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