怎麼做蝦粥好吃又簡單

怎麼做蝦粥好吃又簡單

功效：
蝦粥是一道營養豐富、口感柔軟的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。它對於增強身體免疫力、促進消化功能，以及提供所需能量具有很好的作用。

材料：
- 大蝦：200克
- 大米：150克
- 薑末：適量
- 蔥末：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將大米放入清水中浸泡15分鐘，然後瀝乾備用。將大蝦去殼、洗淨，備用。

2. 烹飪蝦和湯底：在鍋中加入適量的水，放入洗淨的蝦，加入蔥末和薑末煮開，煮5分鐘讓蝦的鮮味充分釋放。將蝦撈出備用，蝦湯作為後續煮粥所用的湯底。

3. 煮粥：將瀝乾的大米放入煮蝦的水中煮熟，煮粥的過程中不斷攪拌，以防粥粘鍋或煮焦。

4. 加入調味料：待粥煮至濃稠狀態時，加入煮蝦的水湯底，繼續攪拌均勻。然後加入適量的鹽和雞精，再次攪拌均勻。

5. 炒蝦：將蝦放入熱鍋中煎炒，直到蝦變色並香味四溢。

6. 裝盤：將煮好的粥倒入碗中，撒上炒好的蝦，撒上適量的蔥花作為裝飾。

注意事項：
- 煮粥的時候要不斷攪拌，以防粥底粘鍋或者煮焦。
- 在調味的時候，根據個人口味適量加鹽和雞精。
- 煎炒蝦的時間不宜過長，以免蝦過熟。
- 可根據個人口味，在蝦粥中加入適量的調料，如胡椒粉、蒜末等，提升口感。

這是一份簡單又美味的蝦粥製作方法，充滿了營養和口感。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是很好的選擇。希望你能嘗試並享受這道美味的蝦粥！