吉安有名的小吃有什麼 吉安有名的小吃有哪些

1、吉安薄酥餅。薄酥餅就是江西吉安一個傳統的特色小食，幾乎家喻戶曉、人人喜愛。雖然南方其他很多城市也有，對於大多數吉安人來說，吉安的薄酥餅應該代表了一種鄉愁味道，那美味真是皮薄酥脆，餡甜而不膩，雖沒現在的包裝華，這味道卻是回味無窮。

2、萬安魚頭。萬安魚頭是江西吉安萬安的特色美食，萬安人食魚，第一在魚好，這裡的魚之所以好吃，就是因為它們是在萬安湖自然生長，再加上萬安湖純淨的水質，魚肉鮮美，遠近聞名，在夠辣，萬安的辣味恰到好處地掩去了魚腥，又不減魚鮮，外地人都是慕名而來吃魚。

3、遂川板鴨。遂川板鴨是江西吉安遂川的特色美食，家家都離不開板鴨用來招待客人！板鴨是用穀子養大的土鴨子製作而成。每年的大雪過後，遂川人都會開始製作板鴨。鴨子殺好，放鹽醃製三五天，拿出來晾晒風乾，冬天陽光正好，晾晒十來天即可封存貯藏，晒出來的鴨子色澤金黃漂亮，看著就流口水。

4、永新血鴨。永新血鴨是江西永新縣的特色菜餚，非常受本地人的喜愛。這道菜的製作方法特別講究，經過本地廚師精心烹調，色美味香，鴨血色滿盆，同樣青紅椒也滿盆，然辣度卻並不高揚，鴨塊較小也過了油帶著一股油香，切成小小的鴨塊特別入味，而湯汁可以拌五碗飯吃掉。

5、吉安炒粉。吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃，吉安炒粉比起南昌炒粉要略粗一下，也更有彈性，美好的一天從嗦一口吉安炒粉開始！作為一個吉安人，吉安比較有特色的大概就是各種粉，素炒粉、蛋炒粉、肉炒粉、湯粉、酸辣粉。在吉安吃粉，總是幸福滿滿，滿懷期待。

6、泰和烏雞。泰和烏雞是江西省吉安泰和的特色美食，屬於養生滋補美食，通俗做法是燉湯和紅燒，眺望漫山遍野的烏雞。雞毛若雪，鳳爪如墨，中午喝一碗烏雞湯，清香味濃郁，不僅不油膩，反而給人一種特別清爽的感覺，至今憶起，回味無窮！