東北大燒餅好吃的做法 東北大燒餅好吃的做法介紹

1、材料：麵粉600g、豆油70g、溫水350g、酵母5g、泡打粉5g、鹽7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黃20g。

2、把麵粉，酵母，泡打粉拌勻。

3、揉成麵糰，放一旁備用。

4、準備油酥，鍋內放入豆油麵粉，炒深色後出鍋。

5、油酥加入鹽，花椒粉，麵粉和豆油，拌勻。

6、把麵糰擀平。

7、然後抹上油酥，抹均勻。

8、一邊卷一邊抻，捲成圓柱形。

9、劑子兩頭收好口，把最外面一層捏上按扁，發酵30分鐘。

10、把蛋黃和30g豆油攪拌均勻，刷在餅胚上。

11、放入烤箱，溫度230度，烤10分鐘後取出，這樣就完成了。