燒餅的做法和配方 燒餅怎麼做好吃

1、小麥麵粉1000克、大蔥1顆、十三香1勺、鹽半勺、酵母粉半小袋。

2、麵粉裡倒入酵母粉，加溫水活成光滑的麵糰，軟一點即可，蓋蓋子醒發4小時。

3、蔥切碎切點蔥花，放在碗中，加鹽、十三香、熟油拌勻，料汁就調好了。

4、把發好的面揉一揉切差不多包子大小的劑子擀成餅狀，麵餅裡放適量調好的料汁，包起來再次擀成餅狀，不要太薄。

5、把烙餅的淺盤放在火上預熱，預熱後放上擀好的燒餅，蓋蓋子，底面發黃後翻一下，蓋蓋子繼續烙。兩面都金黃不糊，火候剛好，拿出即可。