怎樣用電飯煲做蛋糕的方法 電飯鍋蛋糕的做法

1、材料：新鮮雞蛋5個、食用油30g、純牛奶50ml、白糖100g、低筋麵粉100g。

2、準備五個新鮮的雞蛋，蛋黃和蛋白分離。

3、蛋黃加入30g，食用油50ml，純牛奶40g，用蛋抽充分攪拌均勻

4、加入100g低筋麵粉進行攪拌，攪拌到細膩沒有顆粒

5、然後進行打發蛋白，再分三次加入60g白糖，分別是冒大泡時，蛋白細膩時，紋路不易消失時，蛋白打發至翻過來不會掉落即可。

6、電飯煲不用刷油，直接空鍋蓋上蓋子預熱5分鐘

7、再把一半的蛋白放入蛋糊中翻拌均勻，翻到顏色一致時，再放入蛋白盆中，然後用一樣的方法翻拌均勻。

8、放入預熱好的電飯煲中，烤40分鐘，烤好後拔掉電源悶10分鐘即可。