龍筋要煮多久才能吃 龍筋要煮多長時間才能吃

1、龍筋魚正宗燉40分鐘。

2、鱘龍魚筋、南瓜、金華火腿肉、乾貝、排骨、姜、蔥、鮮金不換（羅勒）、黑胡椒粉、水。

3、操作:金華火腿肉、乾貝、排骨、姜放入壓力鍋中，加入適量的水，煲成上湯。

4、南瓜洗淨後，一部分切大塊。一部分留整塊，在整塊的南瓜上縱橫切幾刀，注意不要切到底。

5、南瓜放入屜中，在微波爐裡蒸10分鐘。

6、鱘龍魚筋開啟包裝，沖洗乾淨，放入鍋中加入適量的水、姜蔥煮約30分鐘。

7、熄火後用姜蔥水煮過的龍筋撈出，用自來水再漂洗2-3次。

8、將鱘龍魚筋撈出瀝乾水分後，放在砧板上切成長段。

9、南瓜塊晾涼後去皮，取肉、南瓜塊用勺子挖出瓜肉，不要挖到見底，留取一個容器的形狀。

10、加入上湯，用手提攪拌器將南瓜和上湯攪成羹。

11、南瓜羹與鱘龍魚筋分別放入一大鍋中，起火，細火慢燉40分鐘，讓其入味。

12、出鍋裝碗後撒入切碎的鮮金不換和研磨黑胡椒粉、鹽調味。