綠豆煮熟才能吃嗎有毒嗎

綠豆是可以食用的，但是在生的狀態下含有一種稱為血紅蛋白的毒素，會使人感到不適。因此，綠豆必須經過煮熟才能安全食用。煮熟後，綠豆會變得柔軟，容易消化，並且不再含有毒素。因此，一定要確保將綠豆完全煮熟後再食用。