雞湯的煮法家常菜竅門 雞湯怎麼做

1、材料：土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、薑片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量。

2、做法：熱鍋涼油， 放入少許油， 加入土雞塊進去翻炒；翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒；翻炒至雞塊微微出油；將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中；將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水；按下高壓鍋煲湯的功能鍵；時間到， 雞湯就煲好了，再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小蔥末。