雞毛菜蛋湯做法竅門 雞毛菜蛋湯怎麼做

1、首先準備雞毛菜一斤，然後準備三個雞蛋。準備些許蔥薑蒜。

2、把雞毛菜的根去掉，爛葉子去掉，然後剩下的部分清洗乾淨，然後把雞蛋打在碗裡攪拌一下，蔥薑蒜切成細絲或者細末。

3、然後開火熱鍋，等鍋熱後，倒入少量花生油，然後等油熱後放入蔥薑蒜爆香，翻炒至問到香味。

4、翻炒完蔥花，薑末，蒜末之後直接倒入涼水，這個涼水的量根據你的菜的多少來定，要確定能沒過菜，但也不能太多。

5、等水煮開就可以放菜了，因為雞毛菜比較好熟，所以開鍋放就行，然後文火再煮開，這時候就可以放雞蛋了。

6、放入雞蛋後，攪拌幾下，等到再開鍋就是這道菜完成的時候，把這菜盛到碗裡，然後放少許香菜點綴一下就可以美美的享用了。