朗姆酒冰沙的做法 水果朗姆冰沙家常做法

1、芒果和紅心火龍果分別去皮切小塊，放入冰箱-20℃凍格冷凍，可以不用等到完全凍硬如冰塊。

2、朗姆酒冷藏備用。大玻璃杯提前放在冷凍格保持低溫。製作好所需的純淨水冰塊。

3、製作芝士奶蓋：將奶蓋所需材料全部混合（奶油乳酪先隔熱水軟化），用電動打蛋器中速打發3-4分鐘，達到所需的輕盈蓬鬆可流動狀態即可。冷藏備用。

4、凍好的芒果果肉（比冰塊軟）先倒入料理機底層，取一半的冰塊放在芒果上面，倒入一半的朗姆酒（這個排列順序軟在下硬在上方便形成一個漩渦，將沒打碎的食材往下牽引，不容易卡頓機器）。

5、啟動沙冰攪拌功能，打碎即可。倒入冰涼涼的大玻璃杯裡。

6、同樣的方法，用另一半冰塊和另一半朗姆酒與火龍果肉混合，打成火龍果冰沙。視個人口味可以在大冰沙之前加檸檬汁，這樣甜甜的芒果層與酸味更突出的火龍果層可以形成一個口感上的對比。

7、火龍果冰沙倒入大玻璃杯，在芒果層之上。然後舀上兩三勺奶蓋，就可以享用了。