怎樣醃酸菜燉粉條

醃製酸菜燉粉條是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作方法：

材料：
- 酸菜
- 粉條
- 肉絲（可選）
- 姜、蒜
- 香菜、蔥
- 雞精、鹽、料酒、生抽
- 清水

步驟：
1. 準備食材：將酸菜洗淨切段，粉條用溫水泡軟，姜蒜切末，蔥切段備用。
2. 炒酸菜：將適量的油熱鍋，放入姜蒜末煸炒至香，加入酸菜炒勻。
3. 煮粉條：將清水煮沸，放入泡軟的粉條焯水後撈出備用。
4. 燉煮：將炒好的酸菜倒入燉鍋中，加入適量清水，放入粉條、肉絲（如果有）、蔥段、香菜、少許鹽、料酒、雞精、生抽調味。
5. 燉煮20-30分鐘，直到粉條煮熟，湯汁濃稠即可。

這樣一道酸菜燉粉條就做好了，口味酸香可口，適合作為一頓簡單的家常菜供應。可以根據自己的口味加入其他喜歡的食材，增加口感和營養。希望你能成功製作出美味的酸菜燉粉條！