泥鰍蒸多長時間最好吃 蒸泥鰍的烹飪方法

1、泥鰍蒸20分鐘最好吃。

2、泥鰍買回來先養兩天，讓它吐乾淨肚子裡的髒物，期間多換兩次水；　　

3、蒸之前先燒適量開水，水裡放姜蔥酒等去腥；水開後把泥鰍倒入，立即蓋上 蓋子哦，以免濺出水花傷到了，焯約10秒左右就好啦；　　

4、把泥鰍倒出，用清水過淨它身上的粘液；然後碼上盤中，再次放上姜蔥，上鍋蒸熟；蒸好的泥鰍出鍋後倒掉蒸的水，姜蔥段也不要；　　

5、蒸的時候準備好蔥花，辣椒圈；　　

6、鍋中倒入適合色拉油，煮至滾燙；　　

7、在蒸好的泥鰍上撒上蔥花，辣椒，淋上蒸魚醬油；　　

8、最後把燒滾的熱油淋在上面即可。