如何識別牛奶中摻入了白陶土 識別牛奶中摻入了白陶土的方法

1、白陶土為水化矽酸鋁，因矽酸無理想的顯色反應，故檢測鋁離子。鋁離子在中性或醋酸的酸性條件下，能與桑色素生成內絡鹽，在陽光或紫外燈光下，能呈現出很強的綠色熒光。

2、取被檢驗的牛奶5mL，放在玻璃杯內，加過量的氫氧化鉀濾去沉澱，取濾液0.5mL，加醋酸進行酸化，再加上2~3滴桑色素甲醇飽和液，搖勻，在陽光或紫外燈下觀察，如果有強烈的綠色熒光出現，說明牛奶中摻有白陶土。