泥鰍冬天儲存方法 泥鰍冬天儲存方法有哪些

1、活泥鰍用清水漂淨，撈入一個不漏氣的塑料袋中，裝點水，紮緊口，放進冰箱的冰凍室中。泥鰍就呈冬眠狀態，長時貯藏也不會死掉。烹調時，放入一盤乾淨的冷水中，待冰融化後，泥鰍即刻復活。

2、處理後的泥鰍要長期儲存使用鋁盤上裝上泥鰍後，放入冷凍室冰凍能長期儲存，可儲存半年至一年可食。

3、在挑選泥鰍的時候就得特別注意，儘量選擇鮮活一些的泥鰍，選擇活躍程度比較高的，不能選擇死了的泥鰍。在買回家之後，可以用清水將它們身體上的髒物沖洗乾淨，然後準備適量的保鮮袋，將它們裝在裡面，並且在其中加入一點水，不用太多。將保鮮袋整體放在冰箱的隱藏室中，此時泥鰍就會進入類似冬眠的狀態，可以儲存比較長的時間。