新鮮的蚌怎麼儲存 蚌如何儲存新鮮

1、清水活養法：找個大點的容器，放進河蚌，倒上水，可以養5天。要注意勤換水。

2、冰箱冷凍法：蚌肉取出後，放在保鮮袋或塑料盒裡一個一個放平後，然後放水，水量稍稍高於蚌肉。蓋好或紮好，放入冰箱冷凍層，可保鮮3天。