新鮮甜筍煮雞怎麼做最好吃 甜筍煮雞的家常做法

1、材料：土雞半隻，甜筍500克，油適量，鹽適量，姜1塊，草果1個，黃酒少許。

2、甜筍去筍皮洗淨後滾刀切成稍厚的筍片備用。

3、雞肉砍成小塊備用。

4、準備一塊拍散的姜塊和一個拍散的草果。

5、油鍋冷油放入姜塊和草果煸出香味。

6、放入雞肉煸炒一會。

7、放入少量的黃酒翻炒去腥。

8、黃酒翻炒蒸發完後往雞肉裡倒入半鍋的熱水煮沸。

9、放入筍片一同煮。

10、待雞肉煮熟後放入適量的鹽調味即可。