新鮮筍子煮麻辣魚怎麼做 筍子煮麻辣魚的做法

1、用料：魚3條、竹筍1把、西蘭花一份、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、胖子魚調料1包、澱粉適量。

2、準備好魚，買魚時提示處理乾淨，回家再清洗乾淨，竹筍切長段，西蘭花切開，姜，蒜切片，備用。

3、魚給身上動刀切口，好入味。

4、放入料酒、鹽、澱粉，可以多放點澱粉。

5、熱油爆炒蒜、姜、胖子魚調料，後小火慢炒，直到香氣飄飄。

6、放入開水熬煮，同時放入適量鹽，竹筍煮。提前放好入味。

7、水沸騰後大火放入魚、西蘭花，繼續煮幾分鐘，關火。