關於甜筍的時尚百科
1、食材:甜筍500克、大葉韭菜適量。2、先將大葉韭菜清洗乾淨,然後切細備用。3、甜筍用開水煮沸後,切成細條狀備用。4、放入豬油,將切好的韭菜翻炒至軟。5、倒入切好的甜筍,然後翻炒。6、再加入適量的豬油,因為筍特別會吃油,...
甜筍可以用多種方法做出美味。下面給出一種簡單的做法:材料:-甜筍300克-蔥薑蒜適量-醬油適量-白糖適量-鹽適量-胡椒粉適量-食用油適量步驟:1.將甜筍剝去外皮,切成片狀或條狀,用鹽水浸泡片刻,去除澀味。2.蔥薑蒜切末備用。3....
1、如果是還沒有剝殼且甜筍的數量不多的話,那麼用一般的密封儲存法就可以了,先將甜筍放到罐子或者罈子裡,撒上一些水,然後用蓋子蓋上進行密封工作,再放置到陰涼避光的地方就可以了,使用這種方法的話,建議最好在一個月內使用...
1、材料:甜竹筍1個(小)、幹辣椒2-3個、油5g、鹽半小勺、雞精1/3勺(小)。2、剝掉甜竹筍的外殼,外殼有毛小心手直接接觸,注意帶手套剝殼,洗淨切片。3、切片儘量保持完整的塊狀,切絲。4、加熱油放入幹辣椒,等辣椒變色加入甜竹...
1、軟排400克、甜筍2根、輔料生抽2勺、老抽1勺、冰糖適量、鹽少許、花椒粉少許、胡椒粉少許、香葉1片、桂皮1小段。2、將甜筍洗乾淨切寸斷(甜筍是粗加工過的,用冷水煮開去掉了草酸)。3、電蒸汽鍋插電後,熾陶內膽加入少許...
以下是甜筍湯的做法大全:1.原材料:甜筍、瘦肉、香菇、粉絲、雞蛋、姜、蔥、鹽、生抽、料酒、雞精。2.製作步驟:1)首先,將甜筍去皮切成絲,香菇泡軟切片,瘦肉切成薄片。2)接下來,將雞蛋打散備用。3)鍋中加水燒開,放入薑片和蔥段...
1、要儲存好甜筍,我們要先掌握一點甜筍脆化層面的專業知識。甜筍在強光照和高溫下基礎代謝很充沛,甜筍會出現化學纖維脆化。除此之外,甜筍被採收出去後,因為沒有根處供電了,再加斷裂面缺水和甜筍自身綠色植物新陳代謝也會...
1、甜筍6根,菜椒1個,胡蘿蔔半根,食用油4勺,鹽巴1勺半,雞精半勺,料酒1勺,生抽1勺,蔥1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裡,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用;胡蘿蔔去...
1、冰箱冷藏。如果甜筍已經剝殼,則將甜筍裝進袋子封好,然後放進冰箱冷藏可以保鮮。2、陰涼處保鮮。如果甜筍沒有剝殼,可以將甜筍放在通風陰涼處,不要用袋子裝,也不要沾水。3、甜筍竹是禾本科,剛竹屬喬木或灌木狀竹類。竿高...
1、甜筍是需要進行焯水工作,因為生甜筍裡面含有草酸和氰苷等物質,若是過量食用草酸會導致人體對鈣質的吸收下降,焯水之後就能將這些物質去除,同時還能降低甜筍的澀口感,讓它吃起來更加的美味。2、在燒炒前用開水焯3分鐘,使...
1、清洗處理:將甜筍洗淨,切去頂部和底部,去掉筍皮和較硬的部分,切成適當大小,然後用清水沖洗乾淨備用。2、蒸煮處理:將清洗處理好的甜筍放入鍋中,加入適量的水,煮至七成熟後撈出瀝乾水分。然後將蒸好的甜筍放在冷水中浸泡,使其...
1、甜筍炒5分鐘左右能熟。2、新鮮的竹筍做法很多,若是將竹筍切成細絲進行爆炒的話,大概需要3~5分鐘,但是若是竹筍片或者是比較粗的竹筍絲,就需要炒5~8分鐘,當然也可以將切好的竹筍用水焯一下再炒,這樣熟的就會更快一...
甜筍可以通過炒制來製作出好吃的菜品,以下是一種簡單的甜筍炒法:所需要的材料:-甜筍-蒜瓣-生薑-紅椒-醬油-鹽-白胡椒粉-食用油步驟:1.將甜筍去皮後切成薄片。2.蒜瓣剁碎,生薑切成細末,紅椒切絲備用。3.熱鍋倒入適量的食用油...
1、真空儲存。真空儲存其實就是用專門的真空袋,將煮好的竹筍放入到真空袋當中,然後用工具將裡面的空氣抽乾,將口封好,這樣的話就可以保持它的新鮮感了。當然一定要買質量比較好的真空儲存袋,而且在抽空氣的時候,一定要抽的...
1、材料:土雞半隻,甜筍500克,油適量,鹽適量,姜1塊,草果1個,黃酒少許。2、甜筍去筍皮洗淨後滾刀切成稍厚的筍片備用。3、雞肉砍成小塊備用。4、準備一塊拍散的姜塊和一個拍散的草果。5、油鍋冷油放入姜塊和草果煸出香味。6、...
1、低溫冷藏,其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶,如雲南省思茅地區徐平,從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為,並殺死微生物,延緩呼吸峰的出現,鈍化酶和抑制微生物越徹底、...
1、首先準備好野生甜筍。2、然後再去老根莖葉。3、加鹽煮5分鐘。4、然後再取出浸涼水。5、之後再取最嫩的頂端的。6、之後再大蒜搗成泥狀加入生抽香醋和香油拌勻。7、最後再香菜葉點綴一下即可了的。...
1、薄膜包裝,從而達到保鮮的目的。2、低溫冷藏,其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶,如雲南省思茅地區徐平,從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為,並殺死微生物,延緩呼吸峰的...
1、首先把新鮮的甜筍剝皮、去根,放入鍋裡,鍋里加入水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成條狀待用,胡蘿蔔去皮、切成小細條待用;蔥切成段待用。2、大火熱鍋,加入4勺食用油,蔥炒香...
1、食材:甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。2、把甜筍去殼切片,接著把五花肉也切片,大蒜洗淨切段。3、往鍋內倒入少量的油,接著放入五花肉炒出油來,放大蒜炒香。4、接放點鹽,把先前...
1、萵筍1000克。白糖100克,米醋50克,精鹽5克。2、將萵筍去皮、去筋,洗淨,切成3.5釐米長的條,用鹽拌勻醃1小時,控去水,再用潔布搌幹水。3、將白糖倒入小鋁盒內,放入少許開水把糖化開,放在火上將糖汁熬後,下入米醋,離火晾涼。4、用...
1、食材:甜竹筍600克、半肥瘦豬肉250克、蒜頭、耗油、料酒、少許鹽、生抽適量。2、把採挖回來的新鮮甜竹筍剝皮,去根,切成小片放入鍋裡,鍋內加入適量的水,用大火燒開煮熟。然後撈出再泡清水一個小時左右勞上來清洗一下瀝乾...
1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的,最好帶點土,這樣筍的比較新鮮,筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍,這樣剝皮之後,筍肉也比較多,味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍,質地緊密,肉制鮮嫩,口感好。4、看筍肉...
1、甜筍剝皮、去根,放入鍋裡,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用;胡蘿蔔去皮、切成小細條待用;蔥切成段待用。2、大火熱鍋,加入4勺食用油,蔥炒香,依次加入準備...
1、食材:田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裡,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1...
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