如何燉帶魚好吃又簡單 燉帶魚好吃又簡單的方法

1、用料：帶魚若干、姜、蒜、蔥、白糖、鹽、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺。

2、帶魚切段，去掉魚鱗。

3、放入蔥薑蒜，鹽，十三香，料酒醃製三十分鐘。

4、挑出帶魚，用廚房紙吸乾水分。

5、鍋中多放油，油溫熱後放入帶魚，不斷晃動鍋底。

6、煎至兩面焦黃，放入3勺料酒，2勺白醋，2勺生抽，1勺老抽，一勺白糖，蔥薑蒜。

7、加入熱水，燉十分鐘，開大火收汁。