豬排燉冬瓜好吃又簡單

豬排燉冬瓜好吃又簡單

功效：
豬排燉冬瓜是一道營養豐富的家常菜，富含蛋白質、維生素和礦物質。豬肉可以補充體力，冬瓜富含維生素C，有清熱利尿、降壓補虛的功效。這道菜不僅美味可口，還有助於消暑和保持身體健康。

材料：
- 豬排：200克
- 冬瓜：500克
- 姜：適量
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量

做法步驟：
1. 將豬排切成塊狀，用料酒醃製片刻，以去腥味。
2. 冬瓜去皮後切塊，薑切片，大蔥切段備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將醃製過的豬排煎至兩面金黃後撈出備用。
4. 同一鍋中加入適量的清水，煮沸後放入薑片、大蔥段和煎好的豬排塊。
5. 轉小火燉煮大約15分鐘，讓豬排塊更加入味。
6. 加入冬瓜塊，再加入適量的鹽、雞精和醬油，繼續燉煮大約20分鐘，直到冬瓜熟透。
7. 最後，根據個人口味調整調味品的用量，即可起鍋。

注意事項：
1. 切豬排塊時要統一大小，以保證煮熟的時間一致。
2. 燉煮過程中要注意火候，以防止食材煮爛或者過生。
3. 可根據個人口味增加其他調味料，例如蒜末或胡椒粉。

這道豬排燉冬瓜既美味又簡單，適合家庭日常餐桌和夏季消暑。它不僅有助於滋補身體，還能增強免疫力。嘗試一下，享受食物的美味和健康吧！