豬排怎煎做好吃又簡單

功效：豬排是一道美味可口的肉類菜餚，富含蛋白質和維生素B群，有助於增強體力和提供能量。

材料：
- 豬排：約200克
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 雞蛋：1個
- 麵包糠：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將豬排沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分。然後在豬排兩面抹上適量的鹽和黑胡椒粉，醃製15分鐘，讓調味料滲入肉中。
2. 打破一個雞蛋，將蛋液倒入碗中並攪拌均勻。將麵包糠倒入另一個碗中，備用。
3. 將醃製好的豬排逐個沾上雞蛋液，然後再裹上面包糠。確保豬排表面均勻覆蓋了一層面包糠。
4. 取一平底鍋，加入適量的食用油，用中小火燒熱。
5. 當鍋中的油溫達到約180°C時（油開始冒煙），將豬排放入鍋中煎炸。每一面煎炸約2-3分鐘，或直到豬排金黃酥脆。
6. 將煎好的豬排取出，用廚房紙巾吸乾多餘的油份。

注意事項：
- 在煎炸豬排之前，確保鍋底的油溫不過高，以免豬排外焦裡生。
- 碟子上要放紙巾以吸油分，可以吃的份額要趁熱吃，過久會影響口感。

現在，你可以享受香噴噴的煎豬排了！這道菜即簡單又美味，適合作為正餐的一部分，搭配蔬菜沙拉或煮飯都是不錯的選擇。